もう残すところ今年も数時間ですね。
今年は本当に一瞬でした。
娘が1歳を過ぎすごく成長してくれました。
本当にありがたいことです。
掃除を終えて年越しそばを作ることに。
毎年年越しそばは僕が作ることになっています。
妻はカナダ人なので、これまではそばを食べるという習慣が年末になかったですが、今やすっかり毎年恒例になりました。
掃除の後に揚げ物をしたくなかったので買ってきました。
内容はシンプルで金時人参と大根と牛肉を天つゆと醤油にいれてしばらく煮るだけです。
(昆布と顆粒出汁で出汁をとっておきます)
金時人参と大根はスーパーで売っているものを1本ずつ使用しました。
牛肉はバラ肉を。
水とめんつゆの比率は適当ですw
沸騰してきたら甘めなので醤油を足して味を調整すれば完了。
天ぷらがあるだけで豪華に見えますね。
我が家は次の日にお雑煮でこの出汁を使います。
お雑煮も年越しそばも他の家庭や地域で違うんでしょうね。
大阪にずっと住んでいますが、おそらくこれは大阪スタイルではないと思います。
毎年年末にスライサーを買わないとと思っていたのですが今年はすこしいいやつ(４千円くらいのやつ)を買いました。
さくさくと金時人参と大根がスライス出来てとても楽でした。
(力もいらなくて、やってて気持ちがよかったです。)
スライサーだけじゃなくて道具って大切だなと実感です。
それでは、みなさま良いお年を。
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